Pozno poletni čas, je letos na vrtu in s pridelki še posebej zaživel, saj je vlaga rastlinam omogočila da poženejo vso energijo v pridelke, ki je bila skozi vroče, sušno poletje tako zadrževana.
Paradižniki so tako zelo obloženi, a so še zeleni. Prav iščejo sonce, da bi lahko dobili svoja rdeča lička :)
Tudi bučke so pri meni komaj pred časom začele postajati prave debelušne gospe. In eno tako, ravno prav debelušno, sem danes zmlela v juho skupaj s korenčkom, ki je prav tako šele pred časom v vsej svoji oranžnosti razveselil moje oči in zobke tetke voluharjeve ;)
Ja, vedno je lepo deliti :) Tudi ostali udeleženci pri mizi so se strinjali.
Potrebujemo:
1 bučko
3 korenčke
bučna semena
1 čebulo
strok česna
kokosovo olje
začimbe; peteršilj, baziliko, sol, poper in žafraniko
Na vodi sem pokuhala na kocke narezan korenček in bučke. Posebej v ponvi sem na kokosovem olju prepražila čebulo in česen, ju dodala k bučkam in korenčku, ter vse skupaj zmlela s paličnim mešalnikom.
Posebej sem prepražila še bučna semena in jih skupaj s sveže narezanima peteršiljem in baziliko dodala v juho. Še ščepec popra, soli in žličko posužene žafranike
Dober tek!
